Val do Salnés

Bodega Carballal

Bodega Carballal

Ubicación próxima junto a la autovía del Salnés, bodega rodeada de viñedos propios, de tamaño medio, muy fácil de conocer el porceso de producción…
El tamaño medio de la bodega construida en cuatro niveles permite conocer de un modo muy fácil el proceso de elaboración, desde la vendimia, despalillado, maceración, prensado, desfangado, fementaciones y los procesos hasta el embotellado del vino. Se pueden degustar y catar distintas elaboraciones de la variedad albariño, un albariño cepas viejas (Carballal), ensamblado de varias parcelas (Sete Cepas), de autor serie limitada sin adición sulfitos (Prólogo), y un albariño elaborado sin filtrar (Sete Cepas en Rama), y además, un estilo Orange, y un dulce de vendimia tardía con podredumbre noble.